Nos entremets

Excalibur

Mousse au chocolat « pur guana », crème brûlée vanille, biscuit cacao et riz soufflé praliné craquant.

Trois chocolats

Mousse chocolat « pur guana », mousse au chocolat au lait, mousse au chocolat blanc, biscuit.

Russe framboise / pistache

Biscuit moelleux amande/pistache, crémeux et compotée framboise, chantilly pistache (pure pâte naturelle).

Le haden

Crémeux citron vert, crémeux et coulis de mangue, biscuit amande coco, croustillant sablé passion.

Le monte christo

Crémeux vanille de Tahiti, crémeux fruits rouges, coulis cerise rouge, sablé et biscuit moelleux citron.

L’ilhanka

Crémeux et ganache montée chocolat noir « pur Pérou 63% », biscuit ultra moelleux cacao, croustillant praliné feuilleté.

Le cyrano

Mousse au caramel, ultra crémeux vanille de Tahiti, coulis de pomme verte, sablé aux noix, biscuit moelleux citron.